babyorganic
  • Forside
    • Om babyorganic
    • Annoncering og samarbejde
  • Madhjørnet
    • Børnemad der mætter
    • Baby’s spisekammer
    • Fementering og sylte
    • Hurtig hverdagsmad
    • Sunde Snack
  • Filosofi(s)
    • Filosofi(s)
  • Livsstil
    • Økologiske udflugter
    • ZEROWASTE
      • Køkken-sager
      • Organisering
      • Rengøring
    • NOPOO Projektet
    • Pleje og velvære
    • Bæredygtig hverdag
      • Bæredygtig Baby
      • Beklædning uden uønsket kemi
    • Bæredygtig indretning
      • Børneværelset
        • Leg og kreativitet
  • Højtider
    • Opskrifter til højtider
    • Bæredygtig Jul
      • Gaver
  • Forside
    • Om babyorganic
    • Annoncering og samarbejde
  • Madhjørnet
    • Børnemad der mætter
    • Baby’s spisekammer
    • Fementering og sylte
    • Hurtig hverdagsmad
    • Sunde Snack
  • Filosofi(s)
    • Filosofi(s)
  • Livsstil
    • Økologiske udflugter
    • ZEROWASTE
      • Køkken-sager
      • Organisering
      • Rengøring
    • NOPOO Projektet
    • Pleje og velvære
    • Bæredygtig hverdag
      • Bæredygtig Baby
      • Beklædning uden uønsket kemi
    • Bæredygtig indretning
      • Børneværelset
        • Leg og kreativitet
  • Højtider
    • Opskrifter til højtider
    • Bæredygtig Jul
      • Gaver

babyorganic

BÆREDYGTIG BØRNEFAMILIE

Category

Baby’s spisekammer

Baby's spisekammerBørnemad der mætterHurtig hverdagsmad

Vidunderlige vafler – Wonderfull waffles

written by tina

Jeg har altid været stor fan af pandekager – i enhver afskygning, men de er tidskrævende, for tidskrævende. Specielt når man er en børnefamilie og også gerne vil lave andet i løbet af dagen end at vende dej i luften. (Ok – måske ikke i luften)

I forsøget på at gøre vores hverdag enklere har jeg været igang i de, alligevel få, køkkenskabe. Med at rydde ud og forære væk. Og der stod den så, godt gemt afvejen og stort set aldrig brugt, det gamle vaffeljern fra mine teenageår. Åbenbart det perfekte redskab til at skabe lækker, sund morgenmad i en børnefamilie. Nok ikke helt det jeg forestillede mig dengang i mine unge dage.

Vi har forsøgt lidt forskelligt og er endt ud i en skøn banankardemomme udgave.

Mel ( lidt forskellige )

Stødt kardemomme (evt også kanel)

Bagepulver (gerne en skefuld, hvis du bager en halv Margrethe skålfuld ca. 1 liter dej)

1 æg eller skummet fra hørfrø (hvis du er veganer)

1 banan

Vand fra hanen eventuelt en god sjat æblejuice eller anden grønsags/frugtjuice. Undtagen noget med rødbede i. Det smager aldeles forskrækkeligt igennem 🙂

Jeg blander alle de tørre ingredienser først. De bliver faste hvis halvdelen af den tilsatte mel er hvede, men ellers kan man bruge lige hvad der er i skabet. Jeg blander ofte boghvede, ris og hvede. Skal de være glutenfri skal hveden dog undlades og istedet må du bruge boghvedemel og eventuelt 25% af en anden type mel  – jeg vil anbefales majs.

Herefter tilsættes en most banan, ægget eller skummet og den mængde grønsagsjuice/frugtjuice du ønsker og vand for resten. Dejen skal være ligesom pandekage dej – vandet.

Du behøver kun bruge fedtstof på vaffeljernet til den første vaffel. Smart. Også er det eller bare pøs på og luk i, luk op og tag ud. Nemt nemt nemt. 

Du kan servere dem fra 10 måneder eller når baby kan tygge.

English Version below

Continue Reading
Vidunderlige vafler – Wonderfull waffles was last modified: august 30th, 2017 by tina
14. april 2016 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Baby's spisekammerHurtig hverdagsmad

Bananpandekager uden æg – Banana pancakes without eggs

written by tina

Eftersom vi har en lille fyr i husstanden under 10 måneder og æg derfor endnu er forbudt forbudt, har vi været nødt til at tænke kreativt. Heldigvis findes der gode sunde alternativer til æg. Nemlig hørfrø skum….Jep hørfrø.

Hørfrø-skum i stedet for æg

Det er selvfølgelig ikke kun i denne opskrift at æg kan erstattes med hørfrøskum, men alle opskrifter.

Hørfrø udvikler ved kogning en ret sej slim og det er denne slim ( ja det lyder bedre med skum) som får det hele til at binde sammen. Lidt mere besværligt end at slå et æg itu, men stadig ganske overkommeligt.

Hørfrøskum kan selvfølgelig også erstattes med 1 æg og 1 dl vand.

Opskrift 

Kog 3 dl vand med 4 spsk. hørfrø i 5 min. ( der skal være godt med skum) Si hørfrøene fra og gem skummet.

Bland 2 dl boghvedemel  med 1/2 tsk bagepulver og rør det godt sammen.

Tilsæt evt. lidt mandelmel og kokosmel ca. 1/2dl (kan undlades)

Rør skum, melblanding og 2 dl vand, 1 spsk olivenolie, samt en moset banan.

Steg i kokosolie ( de bliver fine uanset om den er smagsløs eller ej)

Pandekagerne kan fryses. De fungere også fint som blinis.

ENGLISH RECIPE

Continue Reading
Bananpandekager uden æg – Banana pancakes without eggs was last modified: december 23rd, 2016 by tina
1. januar 2016 3 comments
0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Baby's spisekammer

Brombærtopping : baby’s spisekammer

written by tina

Jeg prøver altid at være forud for vinteren. Specielt når jeg har en lille baby som er igang med at lære at spise grød,mos og mad.

Det er ikke altid det lykkes lige godt, men i år er jeg rimelig godt med.

Lige nu bugner naturen af brombær. Dejlige store saftige brombær, prop fyldt med sol og sommer (c-vitamin). Er du den heldige indehaver af en bugnende busk fyldt af bær, så skynd dig ud og pluk en favnfuld. Ellers har du sikkert en nabo som ikke kan bruge alle sine (håber jeg). Vild brombær vokser alle vegne og det burde være muligt at finde en busk at hugge fra (husk ikke en nær vej eller anden forurening).

Vask og frys dine bær i små beholdere. Gerne i små glas beholdere. Du kan også koge dem og blande med lidt æble-,gulerod- eller squashmos. På den måde har du toppingen klar til en gang harve-,ris-,hirse eller andet grød. Fyldt med sommer en mørk januar morgen. Det er da nowaste så det banker derud af. Ingen (smid ud) emballage, ingen fragt, ingen maskinelle resourcer.

God selvplukker tur.

Ps. fotoet viser friske brombær med æblemos på havregrød med olivenolie til min 3årige.

 

 

Brombærtopping : baby’s spisekammer was last modified: august 30th, 2017 by tina
20. september 2015 0 comment
0 Facebook Twitter Google + Pinterest

BG på facebook

OM BABYORGANIC

OM BABYORGANIC

VELKOMMEN TIL

Jeg er mor til 2 dejlige børn, der har gjort mig så jordnær som muligt. Jeg elsker at undersøge, skrive og fortælle og prøver at leve i nuet. For det er i nuet at vi alle skal leve og i fremtiden at vores børn skal.

BABYORGANIC PÅ INSTAGRAM

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram

@2016 - Babyorganic.dk


Back To Top